Rezepte

Unsere Nudeln lassen sich auf vielfältigste Weise zubereiten. Stöbern Sie in unserer Rezeptsammlung, lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie neue, altbewährte und raffinierte Kochanleitungen. Sie haben die Möglichkeit Ihre Lieblingsnudel in das Suchfeld einzugeben und wir unterbreiten Ihnen leckere Vorschläge.

Probieren Sie es aus – wir wünschen viel Spaß dabei und  … guten Appetit.

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Spiralen mit scharfer Hackbällchen-Soße

Spiralen mit scharfer Hackbällchen-Soße

Zubereitung

  1. Die Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen.
  2. Inzwischen das Hackfleisch mit ½ TL Chilipulver, ½ TL Salz, etwas Pfeffer und dem Senf mischen und zu 2 cm große Kugeln rollen (etwas größer als haselnussgroß). Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chilischote waschen und in feine Ringe schneiden. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln, den Knoblauch, die Hackbällchen und die Chiliringe zugeben und auf großer Hitze unter Schwenken der Pfanne ca. 5 Minuten anbraten. Dann mit den stückigen Tomaten ablöschen und weitere 2 Minuten auf großer Hitze köcheln lassen. Die Hitze zurückdrehen und die Soße ca. 5 Minuten ziehen lassen. Die Soße mit Salz, Pfeffer und ggf. dem restlichen Chilipulver scharf abschmecken.
  3. Die Pasta mit der Soße auf 2 Teller portionieren und nach Belieben mit frischer Petersilie bestreuen.


Tipp: Die Pasta kann natürlich auch für 4 Portionen gekocht werden, dazu die Mengen einfach verdoppeln.

Würz-Tipp: Wenn Kinder mitessen schmeckt die Pasta auch ohne Chili sehr gut. Es passt dann, 1 TL getrocknete italienische Kräuter zu verwenden.

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Zutaten [2 Personen]

  • 250 g Bio Pasta Spiralen (oder andere kurze Nudeln)
  • 250 g gemischtes Hackfleisch
  • Ca. 1 TL Chilipulver
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Senf mittelscharf
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 rote Chilischote
  • 2 EL Bratöl
  • 1 Dose stückige Tomaten à 400 g
  • Nach Belieben: ¼ Bund frische Petersilie

Die passenden Nudeln und mehr zum Gericht finden Sie in unserem 

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