Rezepte

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Tomaten-Chili Nudeln mit gegrilltem Rinderhüftsteak und Schokoladen-Sauce

Tomaten-Chili Nudeln mit gegrilltem  Rinderhüftsteak und Schokoladen-Sauce

Zubereitung

  1. Zucker karamellisieren und mit Balsamico-Essig, Gemüsebrühe und Sahne ablöschen, etwas einkochen lassen.
  2. Petersilie, Schnittlauch und Knoblauch hacken und mit etwas Öl vermischen.
  3. Kirschtomaten in der Kräuter-Öl-Masse wenden und auf eine Grillschale legen.
  4. Tomaten-Chili-Nudelnin reichlich Salzwasser bissfest kochen.
  5. Rinderhüftsteaks mit Öl, Salz und Pfeffer marinieren und auf dem Grill grillen. Tomaten ebenfalls grillen.
  6. Zartbitterschokolade in der heißen Sahne-Sauce schmelzen, mit Fleisch, Grilltomaten und Nudeln servieren.
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Zutaten [Hauptspeise für 2 Personen]

  • 250 g Tomate-Chili Nudeln
  • 2 EL Zucker
  • 2 EL Balsamico
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne
  •  Petersilie, Schnittlauch
  • 1Knoblauchzehe
  • 2 Rinderhüftsteaks
  • 30 g Zartbitterschokolade
  • 250 g Kirschtomaten

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