Rezepte

Unsere Nudeln lassen sich auf vielfältigste Weise zubereiten. Stöbern Sie in unserer Rezeptsammlung, lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie neue, altbewährte und raffinierte Kochanleitungen. Sie haben die Möglichkeit Ihre Lieblingsnudel in das Suchfeld einzugeben und wir unterbreiten Ihnen leckere Vorschläge.

Probieren Sie es aus – wir wünschen viel Spaß dabei und  … guten Appetit.

nächster Eintrag

Bourekakia

Winterliches Schichtdessert mit Dessert Nudeln

Zubereitung

  1. Für die Füllung: 1 Orange heiß abwaschen und die Schale dünn abschälen. Den Nudelreis mit 300 ml Wasser, Zucker und die Orangenschale in einem Topf aufkochen und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser fast verdampft ist, 300 ml Milch zugeben und zusammen mit einer längs aufgeschnittenen Vanilleschote unterrühren.
  2. Das Ganze kochen lassen bis die Nudeln al dente sind. Den Topf vom Herd nehmen und die in etwas kaltem Wasser aufgelöste Speisestärke unterrühren. Aufkochen lassen. Die Vanilleschote entnehmen und die Füllung kaltstellen.
  3. Die Orange filetieren.
  4. Für den Teig das Mehl mit Olivenöl in eine Schüssel geben und mit den Händen verkneten. Dabei nach und nach etwa 200 ml Wasser zugeben bis er schön elastisch ist aber nicht klebt. Den Teig 15 Min. ruhen lassen.
  5. Den Teig auf der Arbeitsfläche etwas ausrollen. Dann mit einer Nudelmaschine sehr dünn ausrollen. Teig in 15 cm lange Stücke schneiden. Am Rand jeweils 1 EL der Füllung auf den Teig geben.
  6. Die Teigstreifen an den Seiten einklappen dann einrollen. Alles wiederholen, die Rollen in heißem Öl frittieren und abtropfen lassen. Mit Orangenfilets, Puderzucker und Zimt garniert servieren. Dazu eine Kugel Pistazieneis legen.
drucken

teilen

Zutaten [Nachtisch für 4 Personen]

Für den Teig

  • 250 g Mehl
  • 4 EL Olivenöl
  • Ca. 200 ml Wasser

Füllung

  • 1 Orange
  • 100 g Fitmacher Nudelreis
  • 60 g Zucker
  • 300 ml Milch
  • 1 Vanilleschote
  • ½ TL Speisestärke
  • 1 l Öl zum Frittieren
  • 4 Kugeln Pistazieneis

 

 


Die passenden Nudeln und mehr zum Gericht finden Sie in unserem 

ONLINE SHOP