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Kid's Pasta Bauernhof mit Pesto Rosso

Bauernhof-Pasta mit Pesto Rosso

Zubereitung

  1. Tomaten klein schneiden und Oliven grob zerkleinern. Knoblauch schälen und ebenfalls grob zerkleinern. Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Öl rösten. Tomaten, Oliven und Pinienkerne pürieren und Öl zugeben.
  2. Parmesan hinzufügen. Oregano waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Pesto mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
  3. Bauernhof-Pasta in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen.
  4. Nudeln mit Pesto vermengen und servieren.



Tipp

In Gläser abgefüllt und mit Olivenöl bedeckt hält das Pesto im Kühlschrank etwa 2 Wochen. drucken

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Zutaten [Hauptspeise für 4 Personen]

  • 150 g getrocknete Tomaten
  • 50 g schwarze Oliven, entsteint
  • 3 EL Pinienkerne
  • 3 EL ger. Parmesan
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Oregano
  • 300 g Kid's Pasta Bauernhof

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