Rezepte

Unsere Nudeln lassen sich auf vielfältigste Weise zubereiten. Stöbern Sie in unserer Rezeptsammlung, lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie neue, altbewährte und raffinierte Kochanleitungen. Sie haben die Möglichkeit Ihre Lieblingsnudel in das Suchfeld einzugeben und wir unterbreiten Ihnen leckere Vorschläge.

Probieren Sie es aus – wir wünschen viel Spaß dabei und  … guten Appetit.

nächster Eintrag

Rigatoni mit Gemüse-Allerlei an Putenstreifen

Rigatoni mit Gemüse-Allerlei an Putenstreifen

Zubereitung

  1. Zwiebeln in dünne Streifen schneiden. Zucchini waschen, längs halbieren, mit einem Löffel entkernen und quer in Halbmonde schneiden. Möhre schälen, längs halbieren und in sehr dünne Scheiben schneiden. Champignons putzen und in dicke Scheiben schneiden.
  2. Gewürzgurke in Streifen schneiden. Die Schale von der Zitrone dünn abreiben, die Zitrone halbieren, eine Hälfte auspressen. Rucola putzen, waschen und grob schneiden. Putenschnitzel in dünne Streifen schneiden. Thymianblätter von den Stielen zupfen.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen. Putenstreifen darin kräftig anbraten. Anschließend die Zwiebeln zugeben und anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und kurz beiseite stellen.
  4. Möhre in die heiße Pfanne geben und etwas anbraten. Zucchini und Champignons zugeben und ebenfalls goldgelb anbraten.
  5. Fleisch und Zwiebeln untermischen und mit Weißwein ablöschen, 5 Minuten leicht kochen lassen.
  6. Die Rigatoni in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Anschließend abgießen, dabei 100 ml Nudelwasser auffangen.
  7. Nudelwasser mit 1-2 EL Zitronensaft in die Sauce geben. Nudeln, Gewürzgurke, Rucola, Zitronenschale und Thymian zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
drucken

teilen

Zutaten [4 Personen]

 - 2 rote Zwiebeln
 - 200 g Zucchini
 - 200 g Möhre
 - 200 g Champignons
 - 1 Gewürzgurke
 - 1 unbehandelte Zitrone
 - 1 Bund Rucola
 - 400 g Putenbrustschnitzel
 - Salz, Pfeffer
 - ½ Bund  Thymian
 - 3 EL Öl
 - 200 ml Weißwein
 - 300 g Fitmacher Rigatoni


Die passenden Nudeln und mehr zum Gericht finden Sie in unserem 

ONLINE SHOP