Nudelrösti mit Räucherlachs und Kräuterquark

Zubereitung

1. Riesa Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
2. Für den Kräuterquark die frischen Kräuter waschen und klein schneiden.
3. Den Quark und den Joghurt in einer Schüssel vermischen, die Kräuter, Salz und Pfeffer dazugeben.
4. Die gekochten Spaghetti mit den Eiern vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. In einer Pfanne mit Öl jeweils eine Kelle der Nudel-Ei-Mischung zu einem goldbraunen Rösti braten.
6. Die Nudelrösti mit Räucherlachs und Kräuterquark servieren.