Schneckli mit Ofengemüse
Zutaten
- 500g Riesa Schneckli
- 200g Tomaten
- 250g Champignons
- 250g Brokkoli
- 250g Feta
- 3 Möhren
- 2 Pastinaken
- 2 Zwiebeln
- 1 Zucchini
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung
- Möhren, Pastinaken und Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.
- Tomaten, Brokkoli und Zucchini waschen und klein schneiden.
- Die Champignons putzen und vierteln.
- Auf einem Backblech mit Olivenöl das Gemüse verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und nochmal Olivenöl darüber geben.
- Den Feta würfeln und über das Gemüse geben.
- Das Gemüse für 45min bei 200 Grad im Ofen garen.
