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Nudelsalat nach mediterraner Art

Nudelsalat nach mediterraner Art

Nudelsalat nach mediterraner Art

Zutaten für 4 Personen

  • 500g Spirelli
  • 100g Feta
  • 100g Oliven
  • 200g Tomaten
  • 1 Glas Tomatenpesto
  • 1/2 Gurke
  • 3 Lauchzwiebeln
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Nudeln in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Die Gurke und den Feta in Würfel schneiden. Ebenfalls die Tomaten, Oliven und Lauchzwiebeln klein schneiden.
  3. In einer großen Schüssel die gekochten Spirelli, Gurke, Feta, Tomaten, Oliven und Lauchzwiebeln vermengen.
  4. Das Tomatenpesto unter die Nudelmischung rühren.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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